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做品质好茶有多难?非物质文化遗产传承人高碰来细说铁观音的制作

时间:2019-06-26 00:36

  金秋十月,对于大多数人来说,现在是吃大闸蟹的月份,但是对于茶友们,现在正是一▪…□▷▷•年一度的秋茶上新时期。不过若是想要买到靠谱、放心的好茶,对于茶友来说实属不易。如果你也正苦寻好茶无果,不妨来尝试一下小罐茶,其以保证生态的▷•●情况下进行开发,以布局生态园的方式进行生产。接下来,小编便给大家介绍一下小罐茶是怎样将生态园与传统制茶工艺进行完美融合的!

  俗话说“绿水青山就是金山银山”。现今,如何对自然环境进行绿色开发,促进人民的增产增收,促进农村脱贫、农民幸福,成为了许多人思考的社会热点话题。而关于这一问题,小罐茶这一现代化的民族品牌似乎给出了自己的答案,其在产业上游布局生态茶园的方式值得推广。

  为了保证高品质原叶的供应,小罐茶不惜投入重资,在中◆▼国名茶核心产区布局现代茶园,通过生态化管理与科技化手段建设,在为企业提供优质原料的同时,在最大限度保持周边生态的前提下,挖掘绿水青山的潜力,提升当☆•☆■▲△◆▲■地茶农收入,助力中国名茶核心产区规模扩大提升。而这其中,已建成的铁观音生态茶园堪称标准范例。

  小罐茶铁观音生态茶园选择了安溪海拔800-1000米的高山生态云端茶园,这里日照充足、降水丰沛、植被覆盖率高、空气清新、水质清澈,且山地土质大多属于粉砂质红黄壤土,富含有机质和矿物质。优越的生态环境为安溪铁观音茶独特的色、香、味品质的形成奠定了良好的天然基础。

  生态示范茶园满足了小罐茶对于高品质原料的需求,完善了小罐茶的上游布局。但真正生产一款好茶,让更多人简单方便喝好茶,还需▽•●◆要小罐茶深耕产业链。无论是严格的生产技艺,还是革新的生产线,都是小罐茶对于高品质的积极探索和付出。

  一款好茶的制作技艺十分复杂,制作技艺直接决定茶品的品质。为此,小罐茶从消费品思维切入,自创立▼▲之初,就邀请到了各品类名茶的制茶大师担任产品▲★-●经理,通过制茶大师精湛的制茶工艺与丰富的制茶经验积累与小罐茶联合制定符合传统制茶技艺要求的产品标准,同时把关生产过程,确保小罐茶产品的品质。

  制茶过程中的每一个环节环环相扣,只有全程秉持严格的工◇…=▲艺标准才能保证茶的品质,这也就需要拥有多年制茶技艺的大师全程监制。以铁观音为例,作为小罐茶铁观音的“产品经理”——非物质文化遗产项目安溪乌龙茶制作技艺传承人高碰来大师,和小罐茶一起全★◇▽▼•程组织生产,制定高标准采摘标准、严谨的验收标准,加工标准,并现场监督茶叶工艺,共同进行审评,监制铁观音制作的全过程,保障了▲=○▼小罐茶铁观音的高品质。高大师强调,铁观音属于半发酵茶,在制作过程中,“半”•●很难掌握,太早杀青,发酵不足,含水量太大,容易产生青气和沤气。太迟杀青,发酵太足,会导致铁观音的风味流失,无法逆转。

  复杂的制茶工艺可以借助大师几十年的经验来掌控,而现代设备的融合则为优质产品的标准化生产生产保驾护航。为保证茶叶的优质和稳定,小罐茶通过自主研发的生产设备,革新了生产线,把制茶大师的丰富经验与技艺融入到原料标准、制茶工艺、审评筛查环节,实现了大师工艺与现代化生产的和谐统一,保证了产★▽…◇品的品质,生产出了品质如一的标准化好茶。

  总体来说,小罐茶凭借着标准的制茶工艺与生态园的布局方式,将茶叶的标准做到了品质如一。而无论是资深茶友,还是对于刚入茶▪▲□◁圈的新人来讲,一年一度的秋茶上新季都不容错过,但如果买到了劣★-●=•▽质茶叶不仅错过品茗好时节,更是浪费大量金钱,与其如此,不如直接选购品质如一的标准化好茶——小罐茶哦!返回搜狐,查看更多

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