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你泡的茶为什么不好喝过来看看吧

时间:2019-03-14 02:36

  生活中,我们经常有个困△▪•●▲□△惑,为什么同样的茶叶,每个人泡出来的味道会是不一样的,同样的茶、同样的◆◁•茶具、同样的水,泡出来的茶总是没有别人的好喝,想知道里面的原因吗?赶紧看下去吧。

  有的人泡茶用水一次性煮得太多,等到泡下一泡水温又不够了,于是又继续加热。其实这样▷•●反复烧开,水中的•☆■▲铁、钙类物质也会不断增加,与茶多酚反应,会破坏茶叶的香气。

  保▼▲★-●▼▽●▽●持茶杯的温度,可使茶的香气更明显、滋味更美。室内温低时茶具的温度相应也会变低,此时泡茶会让水温也受茶具低温的影响,稍微下降,因此,口感自然就会没室温高时的韵味足。

  用手抓取茶叶易加速茶叶变质。茶叶最忌潮湿或异味侵入,而人的手每天要接触很多东西,难免带上许多微生物和细菌,并且手是极容易出汗★-●=•▽和沾染水分的,如果★△◁◁▽▼用手抓取茶叶,会将细菌传给▪▲□◁茶叶,久而久之,叶的那股清香不但会渐渐远去,茶叶也可能因此而加快变质。

  润茶时间久,茶味◆●△▼●会变淡。润茶旨在让茶叶舒展开来,这样能冲泡出更好的味道。尤其是铁观音类颗粒形茶、紧压的饼茶、沱茶等等,通常第一泡很难出味,往往会弃掉,等到第二泡才饮用,味道更▲=○▼佳。但润茶时间也不能太久,一旦泡得太久会造成茶中内含物质损失过多,而正式冲泡时茶味就变淡。

  冲泡每种茶都有特定适合的水温,有的茶不适合用沸水冲泡,否则会影☆△◆▲■▼▲响口感。有的人不管什▽•●◆么茶,一律都用开水泡,水一翻滚,不管三七二十一,就直接冲茶★◇▽▼•了。但是,并非是所有茶都适合用开水冲泡的。

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